第44章 酸笋(第2/2 页)
实这笋子也不好吃。
依我看，挖不挖都行。不如多囤点野菜。晒干慢慢吃。
后面院子里菜可以吃了。咱们就不急了。”
“不好吃。也是一道救急菜。
丽娘啊。
经历过这次大旱，咱们得学会更好的储存粮食。
笋子晒干。带着慢慢就吃了。
等过几个家里缓过来了。就能隔三差五吃顿肉了。到时候就拿笋子炖肉。”
“还是娘您想的周到。”
“行了。赶紧摘吧。
等会让平儿去叫他外公回来。该吃午膳了。”
“行。”
两天后，当看见了院子里被源源不断的拉回笋子时。
赵小草又有了新的生意。
在这之前她还特意问了老太太，笋子一般怎么吃。
得到的答案，直接吃或者晒干。
居然没人想着做。
而且这泡酸笋她还根据网上教程学过。
简单的可以笋子洗干净过水再过凉水，然后重新烧水放盐糖等调料再放几块笋进去一起煮。之后用烧过的水放凉泡。
想好吃点。就用泡椒水。更简单。一般三天后就能吃了。
她空间就有泡椒之类的调料。能做不少口味出来。
只要保存得当。放一年都没事。
不行到时候就挖个地窖。现在没冰箱。
保持地窖通风阴凉就行。
……
“奶，家里这么多笋子吃不完吧？”
“能吃一年。吃不完没事。晒干慢慢吃。”
“那做酸笋吧。”
“什么是酸笋？”
“很简单，要不我先做一些你们试试？三天就能吃。”
“行啊。要是好吃就多做点。”
“妹，哥，快出来剥笋。奶家里有空坛子么？”
“有。奶给你找。”
“好。”
步骤又简单又快。
笋子都非常大。三个笋子能做满满一坛了。
这三天大家也在继续挖。
他们村子是两面环山。
而且笋子这东西，很多人不爱吃。一般弄一些就行。
所以当三天后的晚膳时间，赵小草拿出一盘子酸笋片的时候。吃一口惊艳。
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