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第三十六章 年夜饭(第1/2 页)

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今天年夜饭虽然只有姜黎和姜旭两个人,但是该有的年夜饭可不能少。

中午的时候,姜黎就开始忙活晚上的菜了,姜旭也跟在她的旁边帮忙。

第一道菜做的就是清蒸鲈鱼,寓意年年有余,同时也象征着财富和好运。

姜黎先是准备好各种食材,这都是之前和姜旭在超市买的,今天她没有用系统出品的食材。

将手上的鲈鱼清洗干净,姜黎沿脊背剖两刀,以便更好地入味

然后再把姜黎秘制的腌料均匀地涂抹在鲈鱼身上,腌制十分钟,使鱼肉更加入味。

姜旭在旁边准备好蒸鱼用的容器,在最底下铺上姜片。

腌好的鲈鱼被平铺在碗中,刀口处再放上一些生姜片。

蒸锅加水烧开以后,把鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸一会就行。

趁着蒸鲈鱼的功夫,姜黎也没闲着。

姜旭之前把猪肉切成丁,连着切好的胡萝卜丁和香菇丁,挤成了一个个小丸子。

等到锅里油温差不多的时候,姜黎左手抓起一把手指轻动就挤出一个圆乎乎的丸子。

然后她右手拿着一把勺子,将挤出来的丸子抄起放入油锅。

整个动作行云流水,一气呵成,转眼油锅里就一群小丸子飘动了。

该炸的都炸完了,接下来姜黎准备做可乐鸡翅。

这可乐鸡翅的寓意可好,寓意着展翅高飞,新的一年事业有成,学业顺利。

姜黎的小帮厨姜旭已经提前将鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划几个口子,这样有助于鸡翅更好地入味。

再倒入适量的可乐,并加入适量的鸡精粉,将鸡翅提前腌制好。

等姜黎炸好丸子,再热锅下油,待油温适中后,就可以放入腌制好的鸡翅,煎到鸡翅两面发黄。

刚刚腌制鸡翅的时候还剩下一些可乐,盖上锅盖再焖一会儿。

中途再加一点调料,等收汁以后就可以出锅了。

可乐鸡翅做好了,锅里的鲈鱼也差不多了。

姜黎用布垫着手,将鲈鱼取出来,倒掉蒸出来的汤汁。

再在鲈鱼身上撒上之前姜旭切好的姜丝、葱丝。

把锅中烧的热植物油,淋在鲈鱼身上,会让鱼的味道更加鲜美。

最后,再淋上一些调料,更具风味,今天最重要的一道菜也就完成了。

剩下的菜都好解决了,

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