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张莲烧火,苏蓝掌勺。
待火烧起来后,苏蓝端起油罐子,一股脑倒了半锅油,看得张莲直瞠目结舌。
“这,这也太费油了!”张莲忍不住说道。
这么多油,都够他们吃上一个月了。
“等做好你就知道,用这么多油,有多值。”苏蓝朝她笑了笑说道。
然后在剁好的肉馅里加入三大碗面粉,适量温水,搅拌均匀。
接着等油烧得冒烟后,苏蓝依旧是像做肉圆一般,挤成指头肚大小的圆球,慢慢地滑入了油锅中。
等锅中的这一批全部熟了,便用勺子全部捞出。
不到三十斤的肉,炸起来还是有些耗时的,不过像这种炸丸子,能在冬日存放五六日都不会坏,左右也动了锅,便一股脑全部炸完了。
不到一个时辰,便炸出来满满两大盆。
夜色已经完全黑了,晚饭吃的是炸肉丸子,打了个蛋花汤。
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